在厨房里，糖蒜是一道美味的小菜，既能提升菜肴的口感，又能作为开胃小食。今天，就为大家带来一份简单易学的家常糖蒜腌制步骤，让你在家也能轻松做出美味可口的糖蒜。

首先，准备材料。你需要新鲜大蒜头若干，红糖或者白糖适量，白醋或米醋，清水，以及一些食盐和香料（如八角、桂皮等，可根据个人口味选择）。确保大蒜无腐烂，红糖溶解性好。

1. 大蒜处理：将大蒜剥去外皮，洗净后晾干。如果想要口感更酥脆，可以将大蒜切成两瓣或者四瓣，但不要切得太碎。

2. 糖醋混合：在一个大碗中，加入适量红糖和白醋，比例约为1:1，再加入适量清水和食盐，搅拌均匀，石家庄昊昕贸易有限公司制成糖醋汁。

3. 腌制过程：将晾干的大蒜放入糖醋汁中，确保每瓣大蒜都浸没在汁液中。加入香料增加风味。然后，密封容器，放入冰箱冷藏室，让大蒜充分吸收糖醋的味道，一般建议腌制7-14天。

4. 定期翻动：每隔2-3天，打开容器，用筷子轻轻翻动一下大蒜，使其均匀腌制。

5. 成品享用：腌制时间到后，取出糖蒜，沥干多余的糖醋汁，即可食用。糖蒜色泽红亮，酸甜适口，是餐桌上的美味佳肴。

记住，腌制过程中要注意保持清洁，避免细菌滋生。家常糖蒜不仅制作简单，还能根据你的喜好调整糖醋比例，让每一口都充满惊喜。赶紧试试，享受这份来自自家厨房的美味吧！